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Avaliação do Consumo Alimentar
É uma obra que se revela adequada à atual realidade do estado nutricional dominante no Brasil, que visa à divulgação e à disseminação, entre os profissionais nutricionistas, do emprego das Dietary Reference Intakes (DRIs), uma nova família de referência de valores nutricionais.
Sinopse:
É uma obra que se revela adequada à atual realidade do estado nutricional dominante no Brasil, que visa à divulgação e à disseminação, entre os profissionais nutricionistas, do emprego das Dietary Reference Intakes (DRIs), uma nova família de referência de valores nutricionais. As DRIs foram criadas em 1997 por cientistas norte-americanos e canadenses vinculados, respectivamente, ao Food and Nutrition Board, uma unidade do Institute of Medicine da National Academies of Sciences dos EUA, e à Health Canada, com o intuito de revisar as Recommended Dietary Allowances (RDAs), em uso desde os anos 1940. Como frutos desse trabalho, as DRIs, assim modernamente concebidas, revelam-se superiores às anteriores RDAs, configurando-se em uma importante ferramenta, e de muita utilidade, a todos aqueles que necessitam avaliar o consumo alimentar para a tomada de decisões em favor da promoção da saúde individual e populacional.
Título | Avaliação do Consumo Alimentar Recursos Teóricos e Aplicação |
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Autor: | Soares, Nadia Tavares |
ISBN | 9788599977880 |
Editora: | Medbook |
Edição: | 1ª |
Ano: | 2013 |
Tipo da Capa | Brochura |
Assunto: | Nutrologia/Nutrição |
Idioma: | Português |
Páginas | 244 |
Dimensões do Livro: | 0,21x 0,14 x 0,02 |